VI ODLAR AVOKADO - DEL 2 - EFTER TVÅ VECKOR

Hejsan! Tittar in och uppdaterar er på hur det går med vår lilla avokadoodling. Av de två kärnorna vi satt i vatten för två veckor sedan så har en börjat öppna sig ordentligt och ett liten rot har snart letat sig ut till vattnet. Så spännande! Den mindre kärnan har inte alls visat tecken på att öppna sig. Det kan vara ett bevis på att det är viktigt att kärnan inte är "skadad", speciellt inte där den naturliga "delningslinjen"på kärnan är, och att större kärnor har bäst chans att gro. (Då vi satt dessa två kärnor i vatten så hade vi först inte tanken på att försöka gro avocadoplantor, och därför finns det knivsnitt i dem, särskilt mycket i den mindre kärnan). Vi får se om den kommer den med.

Haha...ja, efter fredagens tacomiddag med mycket guacamole, så tillkom det fyra avokadokärnor i vår samling. Dessa kärnor gröpte vi ur med sked för att inte få några snitt i dem. Tre av dem var stora och fina. Nu SKA det väl blir några plantor här, tänker vi!😂

Ta hand om er i dessa osäkra och underliga tider ♡ Mia

Jag finns även på Instagram @villaljungber
Follow my blog with Bloglovin

Bilder: Mia Ljungberg

VI PROVAR ATT ODLA AVOKADO - DEL 1

Igår var det fredag och det betyder Tacokväll i vår familj, och det betyder också att vi gör guacamole, som de flesta av oss här hemma bara älskar. Då kom vi på att vi skulle prova att odla våra egna avokados. Det ska inte bara blir roligt att följa våra avokadokärnors utveckling nu, utan de blev även dekorativa i köket. Här ser ni hur vi gjorde.

DETTA BEHÖVER DU

• En avocadokärna (ju större desto bättre)
• Ett dricksglas, eller en liten smal vas eller en hyacintvas
• Tandpetare
• En vass kniv och en skärbräda
• Vatten

Kärnan ska vara så lite skadad som möjligt, så vi får se hur våra klarar sig då jag skar ett snitt i dem när jag skulle plocka ut dem ur avokadon. Nästa gång får vi gröpa ur skärnan med en sked istället. Man ska ha en så stor kärna som möjligt har jag läst, då har den störst chans att gro. Vi hade de vi hade, en var mellanstor och en ganska liten. Vi får se hur de klarar sig.

Tvätta kärnan. Skala med en vass kniv försiktigt av det tunna bruna laget ytterst. Det är enligt mig lite vackrare med det skalet på och det ska också funka, men det är lättare för kärnan att dela på sig/öppna sig om man skalar den.

Stick sedan i tre tandpetare, men se till att du inte sticker in den i den naturliga skåran som finna på kärnan. Det är där kärnan kommer att dela sig och den ska man låta vara. Ni ser den skåran vertikalt mitt på kärnan på bilden här ovan. Stick bara in tandpetarna någon millimeter. Har du ett glas eller en smal vas så använd hela tandpetare och stick i dem lite vinklade uppåt. Sätt sedan kärnan i glaset eller vasen och fyll upp så mycket vatten att bara botten av kärnan står i vatten. 

Kärnan ska stå med den lite smalare "toppen" uppåt och den rundare delen med en liten "knopp" nedåt i vattnet. På vår lilla kärna satt knoppen snett, inte rakt ner, så var noga med att "knoppdelen" vinklas med tandpetarna så att den delen alltid får vatten. Det är där rötterna sedan kommer ut.

Vi satt våra kärnor i två hyacintvaser och använde därför avbrutna tandpetare så att kärnorna inte åker nere i vasen utan sitter såhär fint. Jag tänker att om man får tag på riktigt stora kärnor så behövs nog inga tandpetare, om man använder en sådan här vas. Får se vad vi får i nästa avokado....det är ju ett lite spännande lotteri det där! 😉

Nu har barnen fått i uppgift att se till att kärnorna alltid står i vatten. Efter 3-4 veckor ska våra kärnor få rötter, och sedan 3-4 veckor efter det ska rötterna satt fart ordentligt, och då är det dags att plantera. Det blir lagom till våren! Fortsättning följer här på bloggen. Har läst att det faktiskt är bättre att sätta kärnan i jord, så det ska vi också testa (inte lika vackert dock).

I Helsingborg skiner solen idag och vi ska ut i trädgården och markera upp för ett långt plank som snart ska byggas. Jag önskar er en riktigt härlig helg ♡ Mia

Jag finns även på Instagram @villaljungber
Follow my blog with Bloglovin

Bilder: Mia Ljungberg

ALLA HJÄRTANS DAG-PANNKAKOR MED HJÄRTLIGA ÄPPELSKIVOR

Önskar er en riktigt härlig Alla hjärtans dag med detta lilla tips. Hjärtliga pannkakor med hjärtäppelskivor, som mina barn fick till frukost idag. Detta passar ju lika bra att servera ikväll!

Nej, det fanns inte tid för att grädda några pannkakor i morse så det blev färdigköpta. De smakar toppen de med. Jag la tre stycken på hög och tryckte ut ett hjärta med en stor pepparkaksform. Det går ju bra att skära med kniv också.

Jag hade tänkt mig både jordgubbar och äpplen på tallrikarna, men vi hittade inga jordgubbar i butiken igår kväll, så det fick bli krispiga röda äpplen. Skär av de två ytterkanterna på äpplet och använd de bitarna. Skär ett litet snitt som hjärtats ovandel och forma/skär sendan neråt i en spets mot botten, så du får hjärtformen. 

Njut av er dag och hoppas ni får spendera den med de ni tycker om ♡ Mia

Jag finns även på Instagram @villaljungberg

Follow my blog with Bloglovin

Bilder: Mia Ljungberg

VÅRA SÖTA CUPCAKEMÖSS

Oj, vad det blev mycket kakor och cupcakes här nu. Men det blir ett till sådant tips, för idag skulle vi göra finfika då det är Farsdag och hamstern Puffen har fyllt år. Vi hittade på en hamstercupcake...som utvecklades till en muscupcake, när vi satt på svans och stora öron.

SÅHÄR GÖR NI GULLIGA MUSCUPCAKES

En god muffin som grund och Leilas underbara frostig. Försök att få toppen/nosen att luta fram lite på slutet när du spritsar toppen, så att den blir framåt och inte rakt upp. Till ögon och nos använde vi olika sorters stössel. Klassiskt chokladströssel fick bli morrhår. Öronen är torkade bananchips (naturgodis) . Tryck in dem så att de även sitter i kakan, annars trillar de lätt av. Svansen som vi stack i sist är en bit av ett kolasnöre. Så var det klart! 😀
Hoppas ni har en riktigt skön söndagskväll ♡ Mia

Jag finns även på Instagram @villaljungberg

Follow my blog with Bloglovin

Bilder: Mia Ljungberg

HALLOWEENTIPS!

Vilket party det var igår, 16 barn höll igång här och sockerchockerna sänkte ju inte tempot precis! Här kommer lite fler tips.

BLANDADE TIPS TILL HALLOWEEN

LAKAN SOM SVART DUK OCH HÄNGADE SPINDELVÄV
En svart duk fixar ju halva Halloweenkänslan till duknigen. Jag har köpt två svarta lakan som jag använder. Jag rekommenderar att köpa fejk-spindelväv med plastspindlar i, som finns på många ställen inför Halloween. Vi har samlat på oss flera stycken som på Halloween hänger i lampor, i stora växter, i dörröppningar osv. Det är mycket effektfullt och kostar inte mycket.

CHOKLADBOLLSPINDEL
Köp färdiga chokladbollar om ni inte hinner baka. Tryck i två socerkulor från ett strössel. Dela en saltpinne i fyra delar och stick in åtta stycken som ben. Enklare blir det nog inte.


PAPRIKAPUMPA
Gör fina paprikapumpor! De är både kul att göra och så fina att dekorera med. 

Se i mitt tidigare inlägg hur ni gör.  OBS! När man ska använda den som lykta MÅSTE den stå på ett fat och locket vara av. Den tända lyktan får inte heller lämnas utan uppsikt då den ju inte alls är brandsäker.

KLEMENTINPUMPA
Det kan ju vara bra att blanda upp allt onyttigt sött på bordet med lite nyttigare sött. Kolla dessa gulliga klementinpumpor! Såg dem på nätet och la till lite citronmelissblad. Skala clementinen, stick ner ett citronmelissblad i hålet och sedan ner med en smal gurkstav med skal på. 

POPCORNHÄNDER
Köp gummihandskar på apoteket, UTAN talk. Tryck med t ex bakdelen av ett bestick ner geléhallon längst ut i "fingerspetsarna". Fortsätt att fylla fingrarna med popcorn med hjälp av besticket. Sedan fyller ni hela handsken och knyter i hop med ett hallonsnöre. Lägg händerna på ett fat och låt några hallonsnören slingra sig ut på bordet. Kul, läskigt och gott.


Vill ni se hur ni fixar chokladbollfladdermöss och cupkaesspöken så kolla gårdagen inlägg. 

Såhär såg killarnas bord ut ute i uterummet igår. 

Och Neimis tjejkompisar var lite fler, så de satt på matpalsten. Ikväll blir det mycket lugnare här hemma. Det vill jag lova.

Ha en riktigt mysig fortsättning på er Halloween ♡ Mia

Jag finns även på Instagram @villaljungberg

Follow my blog with Bloglovin

Bilder: Mia Ljungberg

3 SNABBA HALLOWEENKAKOR - DU HINNER!

Det har varit lite galet denna gång att få klart saker till barnens Halloweenparty, som vi ska ha ikväll ("Bus-eller-godis-förparty"). Därför var det extra viktigt denna gång att fixa lätta och snabba godsaker till fikan. Här är tre tips! 

TRE SNABBT FIXADE GODSAKER TILL HALLOEENKALASET

1. CHOKLADBOLLSFLADDERMÖSS
Gör eller köp chokladbollar. Ta i sär en Oreokaka och använd endast den bruna skivan (vi använde Oreo Thin Chocolate). Dela en brun skiva i två delar till vingarna, och skär av kanterna på en halva för att få till öronen - se bilden ovan. Skiva en lakritsstång med vit fyllning, i tunna skivor så har ni stora ögon. Tryck i vingar, öron och ögon. Vips, en smaskig fladdermus!


2. SUPERSNABBA MARÄNGMINISPÖKEN
Köp vanliga små maränger. Spritsa ögon med färdig kristyr på tub och pluppa på chokladkulor från ett strössel. Klart. OBS! Kristryren kommer antagligen att rinna neråt, så vill ni inte det så stötta upp och lägg marängen med ögonen uppåt ett tag. 


3. SPÖKCUPCAKES
Köp eller baka muffins.Vi köpte färdiga små citronmuffins för det fanns ingen tid för bakning här. Gör två satser frostig (utan färg) Vi gör alltid Leilas frostig, den är ljuvlig. Pritsa ett toppigt spöke.Till ögon använde vi strössel/små chokladkulor. Munnen fixar ni genom att skiva en lakritsstång med vit fyllning, i tunna skivor. 

Neimi älskar att spritsa, det har hon fått av mig. Tänk på att det är mycket lättare att spritsa när muffinsen står lite lägre.


Om cupcakesen ska stå i kylen, så ställ några höga glas i mitten av fatet, då klibbar inte plastfolien ihop med frostingen.


Här är Neimis underbara spöken som fick mycket coolare frisyrer än mina. Ja, ikväll kommer 17 barn till oss, och gör sig klara inför "Bus eller godis". De ska få fika, dansa, leka och klä ut sig tillsammans. 

Hoppas ni får en rysligt rolig Halloween ♡ Mia

Jag finns även på Instagram @villaljungberg

Follow my blog with Bloglovin

Bilder: Mia Ljungberg

MINA TIPS FÖR STORA MIDDAGAR - DEL 2

Hejsan, hoppas ni haft en skön vecka. Min sa bara swish! Här kommer fortsättningen på mina kalastips för stora bjudningar. Denna helgen blir det inget sådant, det är röja, städa och fixa som gäller här.

TIPS FÖR MIDDAGAR MED MÅNGA GÄSTER - DEL 2

9. Att ha maten samlad som en buffé är oftast en bra lösning. Vi ställer då även all dricka på ett ställe. På bilen ovan har jag endast salladen stående på bordet. Resten står uppdukat på bardisken i bakgrunden. 

10. När det gäller val av mat när vi ska ha 20 släktingar på middag, så brukar vi försöka hitta ett recept med en god och smart maträtt. T ex en gryta av något slag, så att mycket kan vara klart när gästerna kommer. Ibland kan matberedaren eller mixern vara en riktig tidssparare. I lördags gjorde jag t ex guacamole vilket jag brukar mosa med gaffel. Jag hade inte riktigt tiden att mosa 6 st stora avokados på det viset utan jag gjorde för första gången guacamole i matberedaren, det blev en annan konsistens på den, men det funkade bra!

11. Jag brukar i god tid, oftast kvällen innan, ställa fram de skålar/skedar/fat som ska användas till tilltugg, såser mm. 

12. Ska ni ha godisskålar på borden senare på kvällen så gör i ordning de skålarna innan så att det bara är att ställa fram. Vid den tidpunkten brukar kalaset vara i full gång och allt som är förberett bidrar till att ni själva kanske också kan få ta en kopp kaffe😉. 

13. Ta hand om maten som blir över. Man gör oftast lite för mycket mat vid sådana här tillställningar. Förbered så att ni har passande burkar att lägga resterna i. Vi brukar även lägga den överblivna maten i fryspåsar och frysa in den direkt.

14. Har ni diskmaskin så se om där finns något snabbprogram. Det är verkligen skönt att kunna få in en eller två maskiner under kvällens lopp.  Men tänk på att gästerna hellre får tid att prata med dig än att allt är undanplockat under kvällen.


15. Enkla och snabbt fixade tilltugg, är minst lika goda som mer de avancerade snacksen. Jag tycker att känslan beror mycket på hur det läggs upp. Här är t ex underbara cocktailkapris, och i bakgrunden ett långt fat med crostini och en liten burk med tapenade att klicka på - mums! Så snabbt fixat, och visst ser det festligt ut!?

Ja, det var några tips för att hinna med en stor bjudning i ett hektiskt liv. Tipsen funkar ju också till mindre middagar, hoppas de kan hjälpa er i planeringen. 
Må så gott ♡ Mia

Jag finns även på Instagram @villaljungberg

Follow my blog with Bloglovin

Bilder: Mia Ljungberg

MINA TIPS FÖR STORA MIDDAGAR - DEL 1

Jag sitter här med en skvätt vin kvar i glaset och tar igen mig efter kvällens stora, härliga släktkalas. Denna gång blev vi "endast" 18 stycken...för några kunde inte komma. Vi är en ganska stor släkt och det är verkligen en rikedom att ha så många att bjuda till middagarna. Men det kan vara en utmaning att få ihop det och förbereda allt när man ska ha så många gäster. Efter mängder av middagar med släkt och vänner, så vet jag att det ändå finns en del man kan göra för att underlätta. Här kommer några tips!

TIPS FÖR MIDDAGAR MED MÅNGA GÄSTER - DEL 1

1. Börja era förberedelser några dagar tidigare så ni inte har allt kvar till precis innan kalaset. Det finns mycket som kan göras innan. Tänk - allt de där som tar tid, men som inte alls är så betungande om man gör en eller två av grejerna åt gången. T ex fylla tvål i tvålflaskor/fixa ny tvål, byta ljus i ljusstakar, göra inköpslistan, tvätta den eventuella duken, fylla på toalettrullar, torka av köksluckor och köksstolar osv

2. Förbered så att där är plats för gästerna att hänga av sig sina ytterkläder. Plocka undan i garderoben eller ställ upp en tillfällig klädställning. Här är t ex en prisvärd ställning - Mulig från Ikea.

3. Duka bordet/borden kvällen innan. Vi brukar sedan äta måltiderna vid bardisken nästa dag. Har man ingen köksö, så kan man alltid göra plats någon annan stans, för det är sååå skönt att ha dukning och bordsdekoration gjort i tid.


4. Och jag måste ger er ett riktigt kalashack - Använd en av plastlådorna i kylen till att ha t ex pastasalladen i. Detta har underlättat för oss många gånger. Diska ur lådan och vips så har du en jättebra kyld behållare där du kan förvara maten tills den ska serveras. Man kan sedan fylla på fräsch sallad i skålarna på bordet/buffén efter behov. Vi kom på detta till Antons dop för ca 11 år sedan, efter det har vi gjort såhär hur många gånger som helst.

5. Spara inte städningen till samma dag som middagen är. Och förutom toaletterna och byte av handdukar där, så håll städningen på en lagom nivå. Min mormor sa alltid; – Du ska städa efter gästerna har gått inte före.

6. Vid de flesta tillfällen så dukar jag med alla glas på bordet, men när vi t ex har stora släktmiddagar så är det smidigt att bara duka med vattenglasen och att sedan snyggt ställa upp alla vinglas och ölglas där drickan serveras.

7. Är vi så många som idag så gör vi alltid en "självbetjäningsstation" för drickan. Vatten ställer vi på borden, men vin, öl, cider, läsk osv samlar vi på bardisken bredvid glasen, så kan alla servera sig själva när det passar.

8. Har ni kalaset när det är kallt ute så glöm inte att dricka m.m. kan stå utomhus i brist på plats i kylskåpet. En lite större kylväska är ett bra alternativ på sommaren. Ordna så att detta står klart i god tid.


Buketter eller blomsterkvistar är ännu en sak som med fördel kan fixas dagen innan middagen. Oftast är det ändå en del pyssel med det. Varje liten minut sparad är en extraminut för att kunna ta det lugnt innan gästerna kommer, eller i mitt fall just nu i livet - en minut mer för att fixa till barnen, och sedan mig själv...så mycket jag nu hinner.

Och sist men inte minst - var snälla mot er själva, några dammråttor under soffan biter ingen i tårna.
Fler tips får ni i nästa vecka.

Här är tips på några temadukningar hemma hos oss:

En vacker sommardukning, dukning till enhörningskalas, två nyårsdukningar, discokalas och ett halloweenbord.

Ha en mysig söndag ♡ Mia

Jag finns även på Instagram @villaljungberg

Follow my blog with Bloglovin

Bilder 1,3 & 4: Mia Ljungberg
Bild 2: produkt- och inspirationsbild från Ikea

MÅNADSSMULTRON ÄR SÅ BRA!

LÅT TRÄDGÅRDEN BLI ERT EGNA SMULTRONSTÄLLE

Det är fantastiskt att se hur mycket växtkraft det är i en trädgård. För ca tre månader sedan så fanns det bara lera utanför våra fönster och nu vajar det för vinden där ute, och det prunkar till och med här och där. Smultronplantorna som vi planterade i juni blir fulla med bär, om och om igen. Underbart!

VARFÖR GULVITA SMULTRON?

Jag tog i all hast fel när jag köpte våra smultronplantor och råkade även få hem gulvita smultron. Det var ju synd tänkte jag först, men ville bara få planteringen gjord, så de åkte i rabatten de med. Sedan funderade jag på om den gulvita sorten tagits fram av någon anledning. De bären är ju inte riktigt lika aptitretande och vackra som de röda. Jag gissade på att det i så fall var för att fåglarna inte tror att de är mogna bär och låter dem vara. Och jag hade faktiskt rätt, jag googlade upp det, och där stod att det är anledningen till att man tagit fram gulavita smultron. Och fåglarna lämnar mycket riktigt dessa, vi märker stor skillnad. Så mitt tips är att varva era röda smultron, med de ljusa. De smakar lika gott som de röda och ni vet att ni får behålla dem för er själva ;-).

Tvååringen har dock lite svårt att se skillnad på omogna bär som ska bli röda och den gulvita sorten! Tur att syrran hjälper till. Man märker att barnen tycker att det är mysigt att ha sina smultronplantor att kolla av och skörda. 

MÅNADSSMULTRON ÄR ETT SMART VAL

När vi anlade vår förra trädgård fick vi lära oss att månadssmultron är toppen. De revar sig inte, vilket ju är bra om man ska ha dem som kantväxt eller inte vill att de tar över planteringen. Och sist men inte minst - skördeperioden stäcker sig in på hösten. De sorterna vi har heter Rügen och Yellow Wonder, de ger mumsiga och stora bär.

Dagens skörd. Inte illa för några minuters plockning. Just nu när det är sol och regn om vart annat så sprutar buskarna ut smultron och nya blommor hela tiden, det gäller att hinna med att plocka dem innan de blir övermogna! Läs mer om smultronodling på Blomsterlandet och Plantagen. 

Det blir kvällsmat utomhus i kväll igen här hemma, det gäller att suga ute det sista av sensommaren. Må så gott ♡ Mia

Jag finns även på Instagram @villaljungberg

Follow my blog with Bloglovin

Bilder: Mia Ljungberg

TIPS - SERVERA KRÄFTOR SOM FÖRRÄTT I AUGUSTI

Igår hade vi några vänner över på middag. Varken vi eller de är några riktiga kräftfantaster, men vi gillar att äta några stycken riktigt goda, det är ju ändå augusti. Så det blev kräftor som förrätt. Vi serverade dem med aioli i miniskålar och två vitlöksstekta skivor pain riche. Festligt, enkelt och vackert!

Som kronan (haha) på verket  - lite krondill på tallriken. Jag satt även dill i småvaser på bordet. Vi köpte färska svenska signalkräftor från Smålandskräftan, de var verkligen utsökta!

Ha en skön söndag ♡ Mia

Jag finns även på Instagram @villaljungberg

Follow my blog with Bloglovin

Bilder : Mia Ljungberg

GÖR EN MAGISK ENHÖRNINGSTÅRTA

Hoppas ni har en riktigt skön helg. Förra lördagen var mer busy än denna här hemma. Då hade vi släktkalas för Neimi och det gick i samma rosaglittriga tema som hennes barnkalas - UNICORN!!!

Till barnkalaset gjorde vi massor av unicornsaker bl a enhörningscupcakes. Nu ville vi testa att göra en härlig tårta! 

SÅHÄR FIXAR NI VÅR MAGISKA ENHÖRNINGSTÅRTA!

Vi valde att beställa färdiga rosa prinsesstårtor med marsipanrosorna och bladen vid sidan av. Med facit i hand så ska det vara en fastare och lite stadigare tårta. Dekorationen blir tung och vår tårta sjönk ihop lite. Men den blev verkligen till belåtenhet av födelsedagsbarn och gäster ändå och vi tog med oss några bra lärdomar.


Tårta nr 2 blev vacker utan horn och öron. De behövdes egentligen inte, tårtorna blev underbara med endast Leilas frosting spritsad på. På Enhörningstårtan spritsade vi lite större spritsswirlar längst fram som en lugg och gjorde också swirlar längst med sidan som en hästman.  Vi la ner tre olika färger av frosting i spritspåsen, ibland blandade vi så det blev randigt. Obs! Sätt på ögonen innan ni spritsar om ni inte har en hög tårta (det missade vi, det var svårt att placera dem efter att tårtorna var spritsade).

Öronen gjorde vi av två lite större cirklar av vit sockerpasta och två mindre. De små målade vi med ätbar guldfärg, placerade dem lite mot "nederkanten" på de stora, och knep sedan ihop ändarna uppe och nere.

Hornet fixade vi av två konformade stänger av sockerpastan, som vi tvinnade ihop. Botten på hornet skar vi av vid önskad längd och trädde sedan ett grillspett igenom för stadga. Låt en stor del av grillspettet sticka ut ur botten av hornet, så man kan fästa det bra i tårtan. Senare såg jag att någon istället gjorde endast en lång konformad stång och snurrade den runt ett grillspett, det verkar lite enklare då man lätt plattar till hornet en aning när man håller i det och ska föra in spettet. Hornet med pinnen ställde vi i ett tungt högt dricksglas när vi målade guldfärgen. Vi målade även små månskärveformade bitar av sockerpastan med guld för att skapa ögon och ögonfransar. Man kan även måla dit ögon med t ex ätbar geléfärg på tub.


Den andra tårtan fick bära ljusen, med en rolig och dekorativ tårtljus-kandelaber från TGR.  Som ni ser så strödde vi över dekorationströssel i form av rosa "strösselpärlor" på tårtorna. På tårta 2 satt Neimi en pärla på varje spritstopp ;-).

Här hittar ni tre länkar med inspirerande tutorials på andra enhörningstårtor!
Rosanna Pasion
Rosie's Dessert Spot
At the speed of light


Neimi hjälpte till att vika servettnäckrosorna. När hon kom igång gjorde hon fler än mig! Som jag alltid har sagt, låt kidsen vara med när ni fixar inför kalas och fest.

Må så gott ♡ Mia

Jag finns även på Instagram @villaljungberg

Follow my blog with Bloglovin

Bilder: Mia Ljungberg